Xin Ye Zhong Cai (Da Zhi Zhong Cheng Guang Chang)

Aromatischer Frühlingszwiebel und Ingwer, tiefgründige hausgemachte Soße, sorgfältige Zubereitung. Die Gerichte von Hsin Yeh Chung Tsai legen Wert darauf, den Geschmack der Zutaten zu betonen und einen bleibenden Nachhall zu schaffen. Das Aushängeschild, Lu Rou Fan, die in der Auster eingeschlossene Umami von Oa Jian, das kräftige Aroma von San Bei Ji, die sanfte Brühe von Dan Zai Mian, das mit dem Umami von getrocknetem Rettich umhüllte Cai Po Dan, sowie kleine Teller mit Karasumi und saisonalem Gemüse bieten eine vielfältige Auswahl an taiwanesischen Aromen. Genießen Sie nach dem Essen Aiyu oder Douhua und während des Essens eine leichte Kombination mit Hochgebirgs-Oolong-Tee oder taiwanesischem Tee.

Der Innenraum, umhüllt von der Wärme des Holzes und sanftem Licht, bietet eine angenehme Atmosphäre, in der man sich entspannt. Ob am runden Tisch in geselliger Runde oder in einer kleinen Gruppe beim Gespräch, die Aromen und der Dampf der Speisen sowie der Glanz des Geschirrs fördern die Unterhaltung. Genießen Sie mit einem ruhigen Service Ihre Zeit, sei es ein ungezwungenes Essen für eine Person oder ein festliches Dinner zu einem Jubiläum.

Xinya Zongcai wurde geboren, um die "leckeren Erinnerungen" Taiwans an die nächste Generation weiterzugeben. Aus dem Markt gelernt, in den Haushalten verwurzelt und mit der Weisheit, die bei Festen geschliffen wurde, auf einem Teller konzentriert. Während die guten alten Geschmäcker geschätzt werden, wird mit modernem Empfinden verfeinert - diese Haltung bleibt unverändert und wird weiterhin sanft den Alltagstisch und die festlichen Tage erhellen.