Xin Ye Zhong Cai (Dazhi Zhongcheng Guangchang)

Aromi di cipolla e zenzero, una salsa fatta in casa dal sapore profondo, preparazioni curate. I piatti di Hsin Yeh Chung Tsai valorizzano il gusto degli ingredienti, mantenendo viva una memoria gustativa. Il piatto forte, il riso con carne di maiale braisato, l'omelette di ostriche che racchiude il sapore del mare, l'intenso profumo del pollo in tre tazze, il brodo delicato dei noodles danzai, le uova strapazzate con ravanello essiccato, e i piccoli piatti di bottarga e verdure di stagione, offrono una varietà di sapori taiwanesi in piccole porzioni. Dopo il pasto, gustate l'Aiyu o il Douhua, e durante il pasto, godetevi un abbinamento leggero con tè oolong di alta montagna o tè taiwanese.

L'interno del ristorante, avvolto dal calore del legno e da una luce soffusa, offre un comfort che permette di trascorrere il tempo senza stress. Che si tratti di una riunione attorno a un tavolo rotondo o di un momento di conversazione tra pochi, gli aromi e il vapore dei piatti, insieme alla lucentezza delle stoviglie, stimolano la conversazione. Con un servizio tranquillo, vi invitiamo a godere di momenti che vanno da un pasto informale per una persona a una cena per celebrare un anniversario.

Xinya Zhongcai è nato per collegare i 'ricordi deliziosi' di Taiwan alla prossima generazione. Imparando dal mercato, radicandosi nelle famiglie e condensando la saggezza affinata nei banchetti in un piatto. Onorando i sapori del passato, ma affinando con la sensibilità moderna - questo atteggiamento rimarrà invariato e continuerà a illuminare dolcemente le tavole quotidiane e i giorni di festa.