신 이 타이완니즈 시그니처

향기 나는 파와 생강, 깊은 맛의 자가제 소스, 정성스러운 준비. 신엽종채의 요리는 재료의 맛을 살리면서 기억에 남는 여운을 소중히 여깁니다. 간판 메뉴인 루로우판, 굴의 맛을 가두어 놓은 어자젠, 삼배계의 강한 향, 단자면의 부드러운 육수, 말린 무의 맛을 감싼 채포단, 카라스미와 제철 채소의 작은 접시까지, 다채로운 대만의 맛을 조금씩 즐길 수 있습니다. 식사 후에는 아이유와 두화, 식사 중에는 고산 우롱차와 대만 차와 함께 가벼운 페어링도 즐겨보세요.

나무의 온기와 부드러운 조명이 감싸는 매장 내는, 어깨에 힘을 주지 않고 편안하게 지낼 수 있는 쾌적함을 제공합니다. 둥근 테이블에 둘러앉아 나누는 담소도, 소수의 인원으로 이야기하는 순간도, 요리의 향기와 김, 그릇의 윤기가 대화를 더욱 풍성하게 만듭니다. 차분한 서비스로 혼자서의 가벼운 식사부터 기념일의 회식까지, 각자의 소중한 시간을 보내시기 바랍니다.

신야종채는 대만의 '맛있는 기억'을 다음 세대에 전하기 위해 태어났습니다. 시장에서 배우고, 가정에 뿌리를 두며, 연회에서 다듬어진 지혜를 한 접시에 응축했습니다. 옛 좋은 맛을 존중하면서 현대의 감각으로 다듬어가는——그 자세는 변함없이 앞으로도 매일의 식탁과 특별한 날을 부드럽게 비추어 줄 것입니다.