Xin Ye Zhong Cai (Da Zhi Zhong Cheng Guang Chang)

Aromates de ciboule et de gingembre, sauce maison riche et profonde, préparation soignée. Les plats de Xin Ye Zhong Cai mettent en valeur le goût des ingrédients tout en préservant une résonance mémorable. Le plat phare, le Lu Rou Fan, l'omelette aux huîtres (Oa Jian) qui enferme la saveur des huîtres, l'arôme puissant du poulet San Bei, le bouillon doux des Dan Zai Mian, l'omelette aux radis séchés enrobée de saveur, ainsi que des petites assiettes de karasumi (poisson volant) et de légumes de saison, offrent une variété de saveurs taïwanaises à déguster petit à petit. Pour le dessert, savourez l'Aiyu ou le Douhua, et pendant le repas, profitez d'un accord léger avec du thé Oolong des montagnes ou du thé taïwanais.

L'intérieur du restaurant, enveloppé par la chaleur du bois et une lumière douce, offre un confort où l'on peut se détendre sans contrainte. Que ce soit autour d'une table ronde pour des moments de convivialité ou pour discuter à quelques-uns, les arômes des plats, la vapeur et l'éclat des ustensiles animent les conversations. Avec un service apaisant, profitez d'un repas décontracté en solo ou d'un dîner commémoratif, selon vos envies.

Xin Ye Zhong Cai est né pour transmettre les 'souvenirs délicieux' de Taïwan à la prochaine génération. Apprenant du marché, enraciné dans les foyers, condensant la sagesse raffinée des banquets en un plat. Tout en respectant les saveurs d'antan, il est poli avec une sensibilité moderne - cette attitude reste inchangée et continuera à éclairer doucement les tables quotidiennes et les jours de fête.