Sake und Sushi Hoshitsuki

Wir verwenden frische Meeresfrüchte, die je nach Tagesangebot ausgewählt werden, und bieten sie als Sushi oder als Einzelgerichte an. Der mit rotem Essig zubereitete Reis hat ein perfektes Gleichgewicht, das den Geschmack der Zutaten hervorhebt, sodass Sie bei jedem Besuch neue Aromen genießen können. Sie können Gerichte genießen, die die saisonalen Zutaten zur Geltung bringen.

Es befindet sich etwas abseits der lebhaften Stadt Fukushima und bietet eine ruhige und entspannte Atmosphäre. Das Innere ist klein und gemütlich, was einen Raum schafft, in dem man entspannte Zeiten verbringen kann. Mit einer Inneneinrichtung, die den japanischen Stil widerspiegelt, bietet es Momente der inneren Ruhe.

Dieses Restaurant, das am 2. Mai 2013 eröffnet wurde und seinen Namen von dem Familienwappen der Familie Shirai, dem „Hoshitsuki“, ableitet, lässt die Geschichte der Shirai Marine spüren, die mit dem Meer der Seto-Inlandsee gelebt hat. Der Inhaber, als Nachfahre dieser Familie, legt großen Wert auf Tradition und bietet Gerichte an, die moderne Geschmäcker integrieren.