Hoshitsuki

เราใช้วัตถุดิบจากอาหารทะเลสดใหม่ตามการจัดซื้อในวันนั้น และมีการเสิร์ฟเป็นซูชิและอาหารจานเดียว ข้าวที่ใช้ vinegar สีแดงมีความสมดุลที่ยอดเยี่ยมในการเสริมรสชาติของเนื้อปลา ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ ๆ ทุกครั้งที่มาเยือน คุณจะได้สัมผัสกับอาหารที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างเต็มที่

ตั้งอยู่ลึกเข้าไปจากเมืองฟุกุชิมะที่มีชีวิตชีวา บรรยากาศเงียบสงบและผ่อนคลายแผ่ขยายออกไป ภายในร้านมีขนาดเล็กและน่ารัก เป็นพื้นที่ที่สามารถใช้เวลาผ่อนคลายได้อย่างเต็มที่ การตกแต่งภายในที่ให้ความรู้สึกแบบญี่ปุ่นมอบช่วงเวลาที่ทำให้ใจสงบ

เปิดทำการเมื่อวันที่ 2 พฤษภาคม 2013 ร้านนี้มีชื่อที่มาจากตราประจำตระกูลชิไร "โฮชิซึกิ" และทำให้รู้สึกถึงประวัติศาสตร์ของกองเรือชิไรที่มีชีวิตอยู่ร่วมกับทะเลเซโตะอุจิ เจ้าของร้านในฐานะที่เป็นลูกหลานของพวกเขาให้ความสำคัญกับประเพณีในขณะที่นำรสชาติสมัยใหม่มาสู่อาหารที่เสิร์ฟ