肴と鮨 ほしつき

その日の仕入れに応じた新鮮な魚介を使用し、寿司や一品料理として提供しています。赤酢を使ったシャリは、ネタの旨味を引き立てる絶妙なバランスで、訪れるたびに新しい味わいを楽しめます。季節ごとの素材を活かした料理が堪能できます。

福島の活気ある街から少し奥に進んだ場所にあり、静かで落ち着いた雰囲気が広がります。店内は小ぢんまりとしており、ゆったりとした時間を過ごせる空間が魅力です。和の趣を感じる内装で、心安らぐひとときを提供します。

2013年5月2日にオープンし、白井家の家紋「ほしつき」に由来する店名を持つこの店は、瀬戸内の海と共に生きてきた白井水軍の歴史を感じさせます。店主はその末裔として、伝統を大切にしながら、現代の味覚を取り入れた料理を提供しています。