Burgund Han Nam

Tomato gochujang tteokbokki, aligot cheese potato

Duck breast, maraschino sauce, endive, carrot Duck Breast Steak

Hummerschwanz, Tomatenpenne-Sauce, Parmesancreme, Bisque-Öl

Sauerteig 2 Stück, Trüffelbutter Sauerteig mit Apfelbutter

Stracciatella, Prunier Kaviar, Monocultivar Stracciatella mit Kaviar

Saisonfisch, Omija-Vinaigrette, Tomate, Orange

Hanwoo Kurritsal, Ma, Schnittlauch, Lauchcreme Steak Tartare, Yam, Schnittlauch

Thunfisch, Meerrettich, Avocado

Durep, Karotten, Babymais, Vollkornsenf, Rinderjus

Saisonfisch, Algenpüree, Miso-Belütee

Minzgelee Lammjus, Chimichurri, Minzjoghurt

Spargel, Broccolini, Jamon

Ochsenschwanz Bourguignon, Bordeaux, Trüffel-Kartoffelpüree

Fettuccine, getrocknete Garnelen-Tuile

Lasagne mit Ragu Bolognese, Nelken-Tomatensauce

Käse des Tages, Oliven, Honig, Nüsse

Gorgonzola Piccante, Wildhonig

Erdbeeren, weiße Schokolade Kristall Mille-Feuille mit Chantilly

Karamellstückchen, Keksbrösel Mocha-Nougat-Glace mit Mokka-Creme