Bourgogne Hannam

Tomato gochujang tteokbokki, aligot cheese potato

Duck breast, maraschino sauce, endive, carrot Duck Breast Steak

Queue de homard, sauce penne aux tomates, crème de parmesan, huile de bisque

Pain au levain 2pcs, Beurre de truffe avec Beurre de pomme

Stracciatella, caviar de Prunier, Monocle Diva Stracciatella avec Caviar

Poisson de saison, vinaigrette Omija, tomate, orange

Viande de Hanwoo, Yam, Ciboulette, Crème de poireau

Thon, dolma, raifort, avocat

Durelle, carottes, maïs bébé, moutarde à l'ancienne, jus de boeuf

Poisson de saison, purée d'algues, velouté de miso

Jus d'agneau à la menthe, chimichurri, yaourt à la menthe

Asperges, Broccolini, Jambon

Queue de bœuf Bourguignon, Bordeaux, purée de truffe

Fettuccine, tuile de crevettes séchées

Lasagne, ragoût bolognaise, sauce tomate clouée

Fromages du jour, olives, miel, noix

Gorgonzola Piccante, miel sauvage

Mille-Feuille aux fraises et cristaux de chocolat blanc avec Chantilly

Chips de caramel, miettes de biscuit Moka nougat glacé avec crème moka