Unagi Tokitou, located in Azabu-Juban, is the world's first Unagi French Kappo, challenging the culture of eel cuisine. The owner, who trained at a renowned establishment with a 200-year history, preserves tradition while offering unique eel dishes with innovative ideas. The unagi-don is particularly exquisite, featuring a crispy texture and a distinctive sauce that creates a perfect harmony.
Koyanagi es un restaurante escondido donde se puede disfrutar de la cocina de fugu en un ambiente tranquilo. Especialmente, el sashimi de fugu que se disfruta con ponzu casero y la exquisita combinación con sake de aleta son excepcionales. A pesar de ser lujoso, es acogedor y es querido por muchas personas como un lugar donde se puede saborear la esencia del fugu.
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