Kikusui Sushi Tienda Oeste

Utilizamos pescado de temporada cultivado en el estrecho de Akashi, y cada pieza se elabora cuidadosamente con la técnica de un artesano. Especialmente, el nigiri de anguila y el de dorada de Akashi resaltan el umami de los ingredientes con salsa o sal, permitiendo disfrutar de un sabor excepcional. También se ofrecen pescados raros que no se pueden degustar en Tokio, y cada visita trae un nuevo descubrimiento.

El interior del restaurante, situado en un barrio residencial, se llena de una atmósfera acogedora junto al amable chef que te recibe con una sonrisa. En este espacio sereno, puedes disfrutar de un tiempo lujoso que relaja a quienes lo visitan. En los asientos del mostrador, puedes sentir de cerca la habilidad del artesano, creando momentos especiales.

Desde la época de mi bisabuelo, hemos estado operando como un restaurante de sushi querido por la comunidad, separado de la tienda principal. Compramos pescado fresco del mercado de Akashi y ofrecemos sushi que, aunque respeta la tradición, también incorpora nuestras propias innovaciones. La técnica y la confianza cultivadas a lo largo de nuestra larga historia continúan fascinando a quienes nos visitan.

Con una tradición que se ha transmitido desde la época de mi bisabuelo, ofrecemos sushi hecho con pescado fresco de la región. Con una personalidad tranquila, es un artesano de confianza que continúa brindando momentos agradables a quienes nos visitan. El sushi creado por sus manos maximiza el potencial de los ingredientes y es amado por muchas personas.