Bi na aji Sushi Shintaro

Puedes disfrutar de platos inusuales como tostadas con pasta de hígado de anguila y soba espolvoreada con karasumi casero. El sushi, hecho con medina y kuro-mutsu grasosos, es exquisito, y la firmeza del arroz es perfecta. Además, hay nigiri de anguila y sashimi de huevas de vieira y shirako, platos que no se pueden encontrar en otros lugares.

La cálida personalidad del chef se siente en la hospitalidad que es un atractivo. Es un espacio donde se puede disfrutar de momentos agradables cada vez que se visita, con una atmósfera que satisface tanto a los nuevos visitantes como a los repetidores. Se encuentra a un corto paseo de la estación, pero ese camino también se convierte en una parte divertida del viaje, lo que lo hace digno de visitar.

Abrió el 9 de febrero de 2024 en la ciudad de Takasaki, en la prefectura de Gunma. Incorporando nuevas iniciativas, valoramos las técnicas tradicionales del sushi y ofrecemos a los visitantes sorpresas frescas y satisfacción. Buscamos aportar un nuevo aire a la cultura gastronómica local y ser un lugar querido por la gente del lugar.