美な味 鮨 しんたろう

トーストにあん肝ペーストを焼いたものや、自家製からすみをふりかけたそばなど、珍しい料理が楽しめます。寿司は脂の乗ったメジナやくろむつが絶品で、シャリの固さも絶妙です。さらに、うなぎの握りやホタテの卵巣と白子の生食など、他では味わえない一品が揃っています。

大将の温かい人柄が感じられるおもてなしが魅力です。訪れるたびに心地よい時間を過ごせる空間で、初めての方もリピーターも満足できる雰囲気が広がっています。駅から少し歩きますが、その道のりも楽しい旅の一部となり、訪れる価値があります。

2024年2月9日に群馬県高崎市でオープンしました。新しい試みを取り入れつつ、伝統的な寿司の技法を大切にし、訪れる人々に新鮮な驚きと満足を提供しています。地域の食文化に新たな風を吹き込み、地元の人々にも愛される存在を目指しています。