Bi na aji Sushi Shintarō

Vous pouvez déguster des plats rares tels que du pain grillé avec de la pâte de foie de morue ou des soba saupoudrés de karasumi fait maison. Les sushis, avec des méjinas et des kuro-mutsu bien gras, sont exquis, et la fermeté du riz est parfaite. De plus, vous trouverez des nigiris d'anguille et des œufs de pétoncle ainsi que du shirako crus, des plats que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

L'hospitalité chaleureuse du chef est un véritable atout. À chaque visite, vous pouvez passer un moment agréable dans cet espace, où l'atmosphère satisfait aussi bien les nouveaux venus que les habitués. Bien qu'il faille marcher un peu depuis la gare, ce chemin devient une partie agréable du voyage et vaut vraiment le détour.

Ouvert le 9 février 2024 à Takasaki, préfecture de Gunma. Tout en intégrant de nouvelles initiatives, nous préservons les techniques traditionnelles du sushi, offrant aux visiteurs des surprises fraîches et de la satisfaction. Nous visons à insuffler un nouvel élan à la culture alimentaire locale et à devenir un lieu apprécié des habitants.