kanransha

Este okonomiyaki se caracteriza por resaltar la dulzura del repollo al vaporizarlo adecuadamente. La masa es similar a una crepe, y se puede disfrutar de la fusión con el repollo y la carne de cerdo. Se sirve caliente mientras se observa cómo se cocina en la plancha, lo que convierte el momento de la comida en algo especial.

El interior del restaurante está lleno de gente local, y se respira un ambiente cálido. A pesar de ser un pequeño establecimiento, se puede disfrutar del espectáculo de la cocina en la parrilla, lo que hace que el tiempo de espera no sea aburrido. La atención al cliente, que es reconfortante, también es uno de sus atractivos, brindando una sensación de seguridad a quienes lo visitan.

Es un restaurante de okonomiyaki que opera en el distrito de Naka en Hiroshima y ha sido amado por la gente local durante muchos años. Con un método de cocción único que resalta la dulzura del repollo, continúa ofreciendo el sabor de Hiroshima a quienes lo visitan. Junto con el significado que lleva el nombre del restaurante, apoya la cultura gastronómica de la región.