Azabu Saotome

Ofrecemos una cocina kaiseki creativa que utiliza ingredientes seleccionados y combina la esencia de la cocina occidental con la tradicional japonesa. Los platos que utilizan trufas y erizos de mar son especialmente populares, y la técnica para resaltar al máximo el sabor de los ingredientes brilla. Con una estructura de pequeñas porciones y múltiples platos, se puede disfrutar de la diversidad de sabores de los ingredientes.

Este restaurante, situado en un tranquilo barrio residencial de Nishi-Azabu, es un espacio donde se respira una atmósfera serena de estilo japonés. Con un diseño que solo cuenta con asientos en la barra, puedes disfrutar de la habilidad del chef de cerca y pasar momentos especiales. Su interior refinado ofrece a los visitantes un tiempo agradable.

Este restaurante, que abrió el 27 de octubre de 2020, es un nuevo desafío del chef Hiroyuki Saito, quien ha obtenido una estrella en la Guía Michelin. Aprovechando su experiencia en varios restaurantes de renombre, ofrece una cocina kaiseki única. Continúa persiguiendo platos que son amados por gourmets tanto nacionales como internacionales.

Hiroyuki Saito es un chef con experiencia en obtener una estrella Michelin. Con su cocina creativa que fusiona técnicas japonesas y occidentales, ha cautivado a muchos gourmets. Su enfoque se centra en resaltar al máximo los sabores de los ingredientes y siempre está en busca de nuevos desafíos.