Azabu Saotome

อาหารของ Azabu Saotome มีความภาคภูมิใจในคอร์สโอมากาเสะที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่หรูหรา อาหารที่ใช้ทรัฟเฟิลผสมผสานเทคนิคการปรุงอาหารญี่ปุ่นและตะวันตกอย่างเชี่ยวชาญเพื่อดึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนออกมา โดยเฉพาะข้าวเห็ดทรัฟเฟิลหอยเม่นเป็นอาหารจานพิเศษที่ปรุงในหม้อดินและมีรสชาติที่ประณีต นอกจากนี้ยังมีนิกิริซูชิรวมอยู่ในคอร์สด้วย เพื่อให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารได้หลากหลาย เราให้บริการอาหารแนวศิลปะโดยใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง เช่น ทรัฟเฟิลและเม่นทะเล

การตกแต่งภายในของอาซาบุ ซาโอโตเมะเป็นพื้นที่อันเงียบสงบพร้อมเคาน์เตอร์ไม้ไซเปรสโยชิโนะที่สะดุดตาและผนังไม้ไผ่ที่สร้างบรรยากาศอันเงียบสงบ จากที่นั่งเพียงแปดที่นั่งบนเคาน์เตอร์ คุณสามารถชมเทคนิคการทำอาหารอันละเอียดอ่อนของเจ้าของร้าน ฮิโรยูกิ ซัตสึกิ และการบริการลูกค้าซึ่งจัดวางให้อยู่ในระยะห่างที่เหมาะสมเพื่อให้คุณใช้เวลาได้อย่างสะดวกสบาย นอกจากนี้ยังเป็นพื้นที่ที่เหมาะสำหรับดินเนอร์มื้อพิเศษอีกด้วย คุณสามารถเพลิดเพลินกับช่วงเวลาผ่อนคลายในสภาพแวดล้อมที่ให้ความรู้สึกถึงความงามแบบญี่ปุ่น

เจ้าของและเชฟ ฮิโรยูกิ ซัตสึกิ เริ่มฝึกฝนที่กินซ่า คิวเบย์ และตั้งแต่นั้นมาก็ได้แสดงทักษะของเขาไปทั่วโลก ในฮ่องกง ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับรางวัลดาวมิชลินมาเป็นเวลา 10 ปีแล้ว และร้านอาหาร Azabu Saotome ที่เพิ่งเปิดใหม่ในญี่ปุ่นก็ได้รับการยกย่องอย่างสูงเช่นกัน จากทักษะและประสบการณ์ที่สั่งสมมาในร้านค้าชื่อดังทั่วประเทศ ในที่สุดเราก็ได้เปิดร้านของตัวเองในญี่ปุ่นในปี 2020 แล้ว ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยอาหารที่ผสมผสานประเพณีและนวัตกรรมเข้าด้วยกัน

เจ้าของร้าน ซาโตเมะ ฮิโรยูกิ เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารญี่ปุ่นและได้รับการยกย่องอย่างสูงในระดับโลก หลังจากฝึกงานที่ร้านชื่อดังในกินซ่า เขาได้สะสมประสบการณ์ที่โรงแรมโอคุระ อัมสเตอร์ดัม และร้านอาหารในลอนดอน และในฮ่องกงเขาได้รักษาไมเคิลสตาร์เป็นเวลา 10 ปี ในปี 2020 เขาได้เปิดร้านอาซาบุ ซาโอโตเมะ โดยให้ความสำคัญกับประเพณีญี่ปุ่น แต่ก็มีความสามารถในการสร้างสรรค์อาหารที่เป็นนวัตกรรม อาหารของเขาคือผลงานศิลปะอย่างแท้จริง