YAWYE

~Ejemplo de menú~ ・Consomé ・Flán de foie gras ・Gambas de Saimaki en frío, al estilo gazpacho ・Entrante frío del día ・Fritos de ostras de Senpōshikaku ・Pastelito del día ・Pasta fría ・Plato de carne del día ・Postre *La duración del menú, desde que le acompañemos a su mesa hasta que finalice la comida, es de aproximadamente 3 horas. Le rogamos que venga con tiempo suficiente.

~Ejemplo de menú~ ・La llegada de la primavera ・Del invierno a la primavera: consomé dorado ・Dúo de delicias en un solo bocado ・Cebolla tierna, marisco y tinta de calamar ・Langosta, setas silvestres y trufa ・Risotto de miso con hinojo ・Pastel del día ・Pasta fría ・Plato de carne del día ・Postre ※La duración del menú, desde que le acompañemos a su mesa hasta que finalice la comida, es de unas 3 horas aproximadamente. Le rogamos que venga con tiempo suficiente.

~Ejemplo de menú~ ・Consomé especial ・Foie gras «uf-bouillie» con trufa ・Langosta azul en frío ・Atún rojo con caviar ・Flán de morille con marisco ・Cangrejo tara con aleta de tiburón ・Pastel de anguila y trufa ・Tataki de ternera japonesa de pelo negro con ostras de Murotsu ・Plato de carne del día ・Postre ※La duración del menú, desde que le acompañemos a su mesa hasta que finalice la comida, es de aproximadamente 3 horas. Le rogamos que venga con tiempo suficiente.

*Este menú es exclusivo para una sola persona. ~Ejemplo de menú~ ・Flán muy frío de almejas del lago Shinji ・Ayu, preparado de dos formas ・Pudín de foie gras y sorbete de ciruela ・Cóctel de gambas dulces y gambas gigantes al estilo provenzal ・Sopa de edamame y bayas de sansho ・Risotto de pez aguja de Amakusa con salsa genovesa de shiso ・Maíz cocido sin agua con consomé y trufa ・Dorada salvaje con su caldo ・Chou-fleur de ostras de Murotsu y hinojo ・Cappellini fríos de verano ・Plato de carne del día ・Postre del día ※La degustación del menú tarda aproximadamente 3 horas, desde que le acompañamos a su mesa hasta que finaliza la comida. Le rogamos que venga con tiempo suficiente.

*Este menú es exclusivo para una sola persona. ~Ejemplo de menú~ ・La llegada de la primavera ・Del invierno a la primavera: consomé dorado ・Dúo de delicias en un solo bocado ・Cebolla tierna, marisco y tinta de calamar ・Langosta, setas silvestres y trufa ・Risotto de miso con hinojo ・Pastel del día ・Pasta fría ・Plato de carne del día ・Postre ※La duración del menú, desde que le acompañemos a su mesa hasta que finalice la comida, es de unas 3 horas aproximadamente. Le rogamos que venga con tiempo suficiente.

*Este menú es exclusivo para una sola persona. ~Ejemplo de menú~ ・Consomé especial ・Foie gras «œuf brouillé» con trufa ・Langosta azul en frío ・Atún rojo con caviar ・Flán de morille con marisco ・Cangrejo tara-ba con aleta de tiburón ・Pastel de anguila y trufa ・Tataki de ternera japonesa Kuroge con ostras de Murotsu ・Plato de carne del día ・Postre *La duración del menú, desde que le acompañemos a su mesa hasta el final de la comida, es de aproximadamente 3 horas. Le rogamos que venga con tiempo suficiente.