Tenfurai Yokota
天冨良 よこ田 / Tempura Yokota
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Un restaurante de tempura que hereda técnica y creencias
Puntos destacados
Valoraciones
Reseñas
Fotos
Carta
■Plato de entrada Sopa de anguila ■4 tipos de tempura Camarones fritos en forma de red Camarones gigantes vivos Maíz tierno Pimiento Manganji ■Aperitivos Surtido de 3 aperitivos de temporada ■6 tipos de tempura Pescadilla Setas shiitake cultivadas en tronco Calamar rojo Ayu joven vivo Cebollitas (Pecoros) Vieiras ■2 tipos de tempura Congrio Camarones saimaki vivos ■Plato principal Chazuke de tempura o bol de arroz con kakiage de camarones Shiba Encurtidos de temporada ■Postre Sorbete de temporada Té verde *Se aplicará un 10 % en concepto de servicio. *El tiempo máximo de permanencia en la mesa es de 90 minutos.
■Plato de base Sopa de anguila Cebollas de Yasuoka ■Tempura de 4 variedades Tentáculos de pulpo fritos Gambas gigantes Maíz tierno Pimiento Manganji ■Sashimi de temporada Sashimi de lubina salvaje ■Tempura Vieiras y erizo de mar fresco ■Plato de tres aperitivos para acompañar el sake Melón blanco aderezado al estilo Tosa Caracola «Hime-sazae» guisada Algas mozuku en vinagre ■Frituras especiales Rollitos de tempura de gambas ■Tempura de 6 variedades Pescadilla Calamar rojo Ayu joven vivo Berenjena roja Abulón con salsa de hígado Congrio ■Plato principal Chazuke con tempura de gambas de Shiba o kakiage de gambas de Shiba Konbu salado, nori y wasabi Té sencha Surtido de tres tipos de encurtidos ■Postres Postre de temporada Té verde ligero ※Se aplicará un 10 % en concepto de servicio. ※El tiempo máximo de permanencia en la mesa es de 90 minutos.
■Plato de base Sopa de anguila Cebolleta de Yasuoka ■Tempura de 4 variedades Medusa frita Gambas saimaki Maíz Pimiento Manganji curado ■Surtido de 5 aperitivos Melón blanco aderezado al estilo Tosa Caracola «Hime-sazae» guisada Mozuku en vinagre Combinación de dorada con shochu y ñame de Yamato Ensalada de hígado de abulón con za'er cai ■Surtido de 2 tipos de sashimi Sashimi de cangrejo peludo Lubina salvaje ■2 tipos de tempura Vieiras con erizo de mar fresco Ayu vivo ■Frituras especiales Rollito de tempura de langostino y patas de cangrejo tarrabá ■Surtido de 4 tipos de tempura Pescadilla Calamar de aguas poco profundas Nankin Salsa de hígado de abulón Congrio frito entero ■Comida Chazuke con tempura de gambas Shiba o kakiage de gambas Shiba Konbu salado, nori y wasabi Té sencha Surtido de tres encurtidos ■Postres Fruta de temporada y sorbete Té verde ligero ※Se aplicará un 10 % de cargo por servicio. ※El tiempo máximo de permanencia en la mesa es de 90 minutos.
Asahi Dry Premium
Premium Malts, First Press, Ebisu Beer
Canadian Club 1,000 yen, Nikka Frontier 1,000 yen, Taketsuru 1,500 yen
Sweet Potato - Tominokawa 1000 yen, Barley - Nakata 1000 yen, Rice - Hakkaisan 1000 yen, Oolong Highball 850 yen, Green Tea Highball 850 yen, Lemon Sour 850 yen
Sake degree 20, acidity 1.0
Sake degree +4, acidity 1.4
Sake degree +3 Acidity 1.3
Sake Meter Value +3 Acidity 1.5
Sake degree +2 Acidity 1.2
Sake degree: Not disclosed, Acidity: Not disclosed
100% Chardonnay
Riesling 100%
100% Chardonnay
Cabernet Sauvignon 60% / Merlot 40%
Syrah 100%
Merlot 80% / Cabernet 20%
100% Pinot Noir
