Susyu

Respetando la tradición francesa, ofrecemos platos con un enfoque único. Los platos centrados en las salsas maximizan el sabor de los ingredientes y cautivan a quienes nos visitan. Cada plato, que resalta la habilidad del chef, crea una experiencia gastronómica especial.

El interior evoca la atmósfera del sur de Francia, con una decoración inspirada en un estudio de ballet. En un ambiente tranquilo, se pueden disfrutar momentos especiales. La decoración, con espejos y luces, da una cálida bienvenida a quienes lo visitan.

Inaugurado en octubre de 2019 en Akita, se ha convertido en una presencia destacada en el mundo de la cocina francesa en Tohoku en poco tiempo. El nombre del restaurante tiene un significado de 'abajo hacia arriba', que representa una actitud de continuo crecimiento. Está arraigado en la comunidad y tiene como objetivo difundir el encanto de la cocina francesa.

Después de graduarse de la Escuela Secundaria Minami de Akita, estudió en el Grupo Tsuji y adquirió experiencia en restaurantes de renombre en Francia. Tiene numerosos premios y es reconocida como una joven chef prometedora. Su cocina, que fusiona tradición e innovación, cautiva a muchos amantes de la gastronomía.