SOUS-SUS

在尊重法式传统的同时，以独特的方式提供菜肴。以酱汁为核心的菜品最大限度地发挥了食材的鲜美，吸引着前来的人们。厨师的技艺在每一道菜中闪耀，营造出特别的用餐体验。

店内是一个让人感受到南法氛围的优雅空间，室内设计灵感来源于芭蕾舞的练习场。您可以在宁静的氛围中度过特别的时光。装饰有镜子和灯光的内饰，温暖地迎接每一位来访者。

2019年10月在秋田开业，短时间内成为东北法式餐饮界的瞩目存在。店名蕴含“下去再上来”的意思，体现了持续成长的姿态。我们致力于扎根于当地，传播法式美食的魅力。

秋田南高校毕业后，在辻调集团学习，并在法国的名店积累了经验。她拥有多项获奖经历，作为备受期待的年轻厨师备受关注。她的料理融合了传统与创新，形成了独特的风格，吸引了众多美食爱好者。