Sushi Tatsu

Se pueden disfrutar platos de omakase elaborados con ingredientes frescos. En particular, los platos que destacan el sabor de los ingredientes, como el saba marinado y el nodoguro seco de una noche, son característicos. El meticuloso trabajo del chef brilla, y cada visita trae nuevos descubrimientos. Se pueden degustar una variedad de platos, incluyendo nigiri, sashimi y asados.

Puedes disfrutar de una comida relajante en un ambiente cálido recibido por un chef amigable. En los asientos en la barra, puedes sentir de cerca la habilidad del artesano, y el arroz ligero es muy popular entre las mujeres. Puedes pasar un tiempo agradable. Crea momentos especiales en un espacio tranquilo.

Este nombre de restaurante fue dado en honor al actor Tatsuji Umebayashi. El chef, tras adquirir experiencia en Ginza Kyubey, se independizó y continúa su nuevo desafío en Komazawa. Se esfuerza día a día por construir una nueva cultura del sushi para la nueva era. Como un lugar donde se fusionan la tradición y la innovación, es amado por muchas personas.

El joven chef Hamano se independizó después de formarse en Ginza Kyubey. Es muy apasionado en su investigación y se dedica a ofrecer la mejor comida a quienes lo visitan. Su técnica y pasión son apoyadas por muchos gourmets. Siempre busca nuevas técnicas y continúa impresionando a quienes lo visitan.