OAK Wine Boutique

Platos imprescindibles: - Sopa de hongos porcini con ibérico - Foie gras a la plancha con salsa de caramelo de manzana verde - Costillas de cordero a la parrilla con hierbas y salsa de vino tinto - Solomillo de res negro - Confit de pato con salsa de naranja

EN ROBLE VINO, LA EMOCIÓN ES LO PRIMERO En Roble Vino, lo primero que queremos que experimente es la Emoción. EMOCIÓN — CALIDEZ — INTIMIDAD — ROMANTICISMO La emoción comienza con un espacio donde, en el momento en que entras, tu alma se vuelve naturalmente más tranquila. Donde las voces se suavizan, las sillas se acercan y las noches se alargan un poco más. Roble Vino no es un restaurante ruidoso ni extravagante. Es una sala íntima de inspiración europea, cálida y acogedora como el comedor de una familia que realmente ama el vino. Un lugar donde el tiempo se ralentiza, permitiendo que hable el romance. Un lugar para sentir la calidez del vino, la cercanía de alguien a quien amas y una rara sensación de tranquilidad en el corazón de la ciudad. Roble está listo para ti.

2018 — Nacido de un Amor por el Vino Boutique de Vinos Oak no comenzó con un gran plan de negocios. Comenzó con una pregunta simple de sus fundadores en 2018: “¿Por qué es tan difícil en Hanói encontrar un lugar donde puedas disfrutar de una copa de vino adecuada, en un espacio lo bastante cálido y tranquilo para apreciarla de verdad?” En ese momento, el vino en Hanói se encontraba a menudo en restaurantes grandes y concurridos — lugares que podían sentirse formales e imponentes. Soñamos con algo diferente: un lugar pequeño, muy parecido a una verdadera boutique de vinos europea. Un lugar donde el vino no se tratara simplemente como una mercancía de lujo, sino que se conservara, apreciara y estimara con cariño como a un buen amigo. Y así, se eligió la pequeña casa en el n.º 6 Trang Thi. Justo en el corazón de una de las calles más concurridas de Hanói, ofrecía una inesperada sensación de tranquilidad, con sus ventanas que daban a un remanso de verde notablemente pacífico. Decidimos conservar todo lo que le daba carácter a la casa: las ventanas originales con marcos de madera, los suelos de baldosas antiguos y, sobre todo, su tranquilidad. 2019–2021 — Un Hogar para Riedel en Vietnam Creemos que para respetar realmente el vino, también debemos respetar la copa en la que se sirve. Por eso Boutique de Vinos Oak se dedicó a forjar una relación con Riedel, el prestigioso fabricante austríaco de copas de cristal con más de 300 años de historia. Boutique de Vinos Oak se convirtió en uno de los restaurantes y boutiques en Vietnam reconocidos oficialmente por Riedel. Fue un hito importante para nosotros. Desde entonces, cada botella en Oak no solo se servía, sino que se presentaba en la copa creada para revelar su verdadero carácter. Una copa de Borgoña para el Pinot Noir. Una copa de Burdeos para el Cabernet Sauvignon. Porque creemos que la experiencia del vino se completa cuando se considera cada detalle con cuidado. A lo largo de esos años, Boutique de Vinos Oak fue convirtiéndose gradualmente en una dirección familiar pero profundamente íntima. Nunca confiamos en una publicidad grandiosa. Los clientes descubrieron Oak por la recomendación de un amigo, por una noche memorable junto a la ventana, o por una botella de vino acompañada de la historia compartida por las personas detrás del restaurante. 2022–Hoy — Manteniendo a Oak Cálido, Íntimo y Romántico Han pasado casi siete años. Trang Thi ha cambiado considerablemente, y Hanói ha acogido cientos de nuevos restaurantes — más grandiosos, más espectaculares y más modernos que nunca. Sin embargo, Boutique de Vinos Oak ha elegido permanecer fiel al camino que inició. Todavía mantenemos la pequeña mesa junto a la ventana, iluminada por el cálido resplandor color miel que puede haber visto en nuestros videos. Todavía conservamos la bodega abovedada ovalada, donde miles de botellas reposan en silencio, y el sofá de terciopelo verde donde se desarrollan conversaciones íntimas. Todavía tenemos la costumbre de acercar un poco las sillas, servir el vino despacio y hablar en voz baja. Porque con los años, hemos llegado a darnos cuenta de que lo que los clientes recuerdan más de Oak no es ninguna botella de vino particularmente cara. Es la calidez de sentirse como en casa. Es la intimidad de sentarse cerca de alguien a quien amas. Y es el romanticismo de ver cómo Hanói afuera, a través de la ventana, se vuelve de repente más suave y más amable. De 2018 hasta hoy, Boutique de Vinos Oak sigue siendo un pequeño restaurante. Pero es un pequeño restaurante construido sobre un gran amor — un amor por el vino y por las emociones genuinas que se comparten alrededor de una mesa. Todavía estamos aquí, en el n.º 6 Trang Thi, reservando una mesa junto a la ventana para usted.