OAK Wine Boutique

必嚐菜餚： - 牛肝菌蘑菇湯配伊比利豬火腿 - 煎鵝肝配青蘋果焦糖醬 - 香草紅酒醬烤羊肋排 - 黑牛菲力牛排 - 油封鴨配橙汁醬

在橡木酒館，情感為先 在橡木酒館，我們最先希望您體驗到的是情感。 情感 — 溫暖 — 親密 — 浪漫 情感始於一個空間，當您踏入的那一刻，靈魂自然變得寧靜。聲音放低，座椅靠近，夜晚也因此多留一會兒。 橡木酒館不是喧鬧或奢華的餐廳。它是一間帶有歐式風情的親密空間，溫暖且令人感到受迎接，就像一個真正熱愛葡萄酒的家庭的餐廳。 一個讓時間放慢、讓浪漫得以傾訴的地方。 一個能感受酒的溫度、親近所愛之人的溫度，以及在城市中心難得的寧靜感的地方。 橡木已為您準備好。

2018 — 源於對美酒的熱愛 橡木酒精品店並非從一個宏大的商業計畫開始。它始於創辦人於2018年提出的一個簡單問題： 「為什麼在河內這麼難找到一個可以好好品一杯葡萄酒、在一個足夠溫暖且安靜的空間裡真正欣賞它的地方？」 當時，河內的葡萄酒常出現在大型且喧囂的餐廳——那些地方往往令人感到正式且有距離感。我們夢想著不同的樣態：一間小巧的空間，更像真正的歐洲酒精品店。一個不把酒僅視為奢侈品，而是像對待摯友一樣悉心保存、欣賞與珍惜的地方。 於是，我們選擇了位於張提6號的小屋。 就在河內最繁忙街道之一的中心，它出人意料地保有一份寧靜，窗外望去是一片格外平和的綠意。我們選擇保留賦予這棟房子個性的所有元素：原有的木框窗、舊式磚瓦地板，還有最重要的——它的靜謐。 2019–2021 — 在越南成為瑞德爾的家 我們相信，要真正尊重葡萄酒，也必須尊重承載它的酒杯。 這就是為何橡木酒致力於與擁有超過300年歷史的奧地利水晶酒杯製造商瑞德爾建立關係。橡木酒成為越南少數獲瑞德爾官方認可的餐廳與精品店之一。 這對我們來說是一個重要的里程碑。 從那時起，橡木的每一瓶酒不只是被端上桌，而是配以能彰顯其真實風格的酒杯呈現。黑比諾以勃艮第杯呈現；卡本內蘇維濃以波爾多杯呈現。 因為我們相信，當每一個細節都被用心考量時，品酒的體驗才算完整。 在那些年裡，橡木酒逐漸成為一個熟悉卻又深具親密感的所在。 我們從不倚賴大規模廣告。客人透過朋友推薦、透過窗邊難忘的一晚，或透過一瓶酒與餐廳幕後人員分享的故事而認識橡木。 2022–至今 — 維持橡木的溫暖、親密與浪漫 將近七年已過，張提街變化巨大，河內也迎來數以百計的新餐廳——比以往更宏偉、更壯觀、更現代。 然而橡木酒選擇繼續堅守最初的道路。 我們仍保留窗邊的小桌，映照著你可能在我們影片中見過的溫暖蜂蜜色光暈。 我們仍保有橢圓拱形的酒窖，數千瓶酒靜靜安放；還有那張綠色天鵝絨沙發，見證親密的談話在此展開。 我們仍習慣把椅子稍微靠近一點、慢慢地倒酒、輕聲細語。 因為多年下來，我們逐漸明白，客人對橡木印象最深的並非某一瓶昂貴的酒。 那是一種如家般的溫暖感。 那是與摯愛坐得很近的親密感。 那是透過窗外看見河內忽然變得柔和溫柔的浪漫。 從2018到今天，橡木酒精品店依然是一間小餐館。 但這是一間建立在深厚熱愛之上的小餐館——對葡萄酒的熱愛，以及圍繞餐桌分享的真摯情感。 我們仍在這裡，在張提6號，為你保留窗邊的一張桌子。