OAK Wine Boutique

Unbedingt probieren: - Steinpilzsuppe mit Iberico - In der Pfanne gebratene Gänseleber mit grüner Apfelkaramellsauce - Gegrillte Lammrippen mit Kräutern und Rotweinsauce - Schwarzes Rinderfilet - Entenconfit mit Orangensauce

BEI OUK WEIN STEHT DAS GEFÜHL AN ERSTER STELLE Bei Ouk Wein ist das Erste, das wir möchten, dass Sie es erleben, das Gefühl. GEFÜHL — WÄRME — INTIMITÄT — ROMANTIK Gefühl beginnt mit einem Raum, in dem beim Eintreten Ihre Seele ganz von selbst leiser wird. Wo Stimmen sanfter werden, Stühle näher rücken und Abende ein wenig länger verweilen. Ouk Wein ist kein lautes oder extravagantes Restaurant. Es ist ein intimer, von Europa inspirierter Raum, warm und einladend wie das Esszimmer einer Familie, die Wein wirklich liebt. Ein Ort, an dem die Zeit langsamer wird und die Romantik sprechen kann. Ein Ort, um die Wärme des Weins zu spüren, die Nähe einer geliebten Person und ein seltenes Gefühl der Ruhe mitten in der Stadt. Ouk ist für Sie bereit.

2018 — Entstanden aus einer Liebe zum Wein Oak Wein-Boutique begann nicht mit einem großen Geschäftsplan. Es begann 2018 mit einer einfachen Frage seiner Gründer: „Warum ist es in Hanoi so schwer, einen Ort zu finden, an dem man ein richtiges Glas Wein genießen kann, in einem Raum, der warm und ruhig genug ist, um es wirklich zu schätzen?“ Zu jener Zeit fand man Wein in Hanoi oft in großen, geschäftigen Restaurants – Orten, die förmlich und einschüchternd wirken konnten. Wir träumten von etwas anderem: einem kleinen Ort, ganz wie eine echte europäische Weinboutique. Ein Ort, an dem Wein nicht bloß als Luxusgut behandelt wird, sondern sorgfältig gelagert, geschätzt und wie ein guter Freund gehegt wird. Und so wurde das kleine Haus Nr. 6 Trang Thi ausgewählt. Mitten im Herzen einer der belebtesten Straßen von Hanoi bot es ein unerwartetes Gefühl von Ruhe, mit Fenstern, die auf einen bemerkenswert friedlichen Grünbereich blickten. Wir entschieden uns, alles zu bewahren, was dem Haus seinen Charakter verlieh: die originalen Holzfensterrahmen, die alten gefliesten Böden und vor allem seine Stille. 2019–2021 — Ein Zuhause für Riedel in Vietnam Wir sind der Meinung, dass man, um den Wein wirklich zu respektieren, auch das Glas respektieren muss, in dem er serviert wird. Deshalb widmete sich Oak Wein der Pflege einer Beziehung zu Riedel, dem renommierten österreichischen Kristallglasmacher mit mehr als 300 Jahren Geschichte. Oak Wein wurde eines der Restaurants und Boutiquen in Vietnam, das offiziell von Riedel anerkannt wurde. Das war ein wichtiger Meilenstein für uns. Von da an wurde jede Flasche bei Oak nicht einfach serviert, sondern in dem Glas präsentiert, das geschaffen wurde, um ihren wahren Charakter zu offenbaren. Ein Burgunderglas für Pinot Noir. Ein Bordeauxglas für Cabernet Sauvignon. Denn wir sind überzeugt, dass das Weinerlebnis vollständig wird, wenn jedes Detail durchdacht ist. Im Laufe dieser Jahre wurde Oak Wein allmählich zu einer vertrauten, zugleich aber tief intimen Adresse. Wir haben nie auf große Werbung gesetzt. Gäste entdeckten Oak durch eine Empfehlung von Freunden, durch einen unvergesslichen Abend am Fenster oder durch eine Flasche Wein, begleitet von der Geschichte, die die Menschen hinter dem Restaurant erzählten. 2022–Heute — Oak warm, intim und romantisch halten Fast sieben Jahre sind vergangen. Trang Thi hat sich erheblich verändert, und Hanoi hat hunderte neuer Restaurants begrüßt – prächtiger, spektakulärer und moderner denn je. Dennoch hat sich Oak Wein entschieden, dem eingeschlagenen Weg treu zu bleiben. Wir behalten immer noch den kleinen Tisch am Fenster, beleuchtet von dem warmen honigfarbenen Schimmer, den Sie vielleicht in unseren Videos gesehen haben. Wir behalten immer noch den oval gewölbten Weinkeller, in dem Tausende von Flaschen ruhig ruhen, und das grüne Samtsofa, auf dem intime Gespräche stattfinden. Wir haben immer noch die Gewohnheit, die Stühle ein wenig näher zu rücken, den Wein langsam einzuschenken und leise zu sprechen. Denn im Laufe der Jahre haben wir erkannt, dass das, woran sich Gäste am meisten von Oak erinnern, nicht eine bestimmte teure Flasche Wein ist. Es ist das warme Gefühl, zu Hause zu sein. Es ist die Intimität, nahe bei jemandem zu sitzen, den man liebt. Und es ist die Romantik, zu beobachten, wie das draußen liegende Hanoi durch das Fenster plötzlich weicher und sanfter wird. Von 2018 bis heute bleibt die Oak Wein-Boutique ein kleines Restaurant. Aber es ist ein kleines Restaurant, das auf einer großen Liebe gebaut ist – einer Liebe zum Wein und zu den echten Gefühlen, die an einem Tisch geteilt werden. Wir sind immer noch hier, in Nr. 6 Trang Thi, und halten einen Tisch am Fenster für Sie frei.