OAK Wine Boutique

เมนูที่ต้องลอง: - ซุปเห็ดพอร์ชินีกับอิเบริโก - ฟัวกราส์ทอดกับซอสคาราเมลแอปเปิลเขียว - ซี่โครงแกะย่างกับสมุนไพรและซอสไวน์แดง - เนื้อสันในแบล็คบีฟ - ดัคคองฟีกับซอสส้ม

ที่ โอ๊ค ไวน์ อารมณ์มาเป็นอันดับแรก ที่ โอ๊ค ไวน์ สิ่งแรกที่เราอยากให้คุณได้สัมผัสคือ อารมณ์ อารมณ์ — ความอบอุ่น — ความใกล้ชิด — โรแมนติก อารมณ์เริ่มจากพื้นที่ที่เพียงก้าวเข้ามา ดวงวิญญาณของคุณก็จะค่อย ๆ สงบลง เสียงพูดเบาลง เก้าอี้ถูกดึงเข้ามาใกล้กัน และค่ำคืนยืดออกไปอีกนิด โอ๊ค ไวน์ ไม่ใช่ร้านอาหารที่เสียงดังหรือหรูหราฟุ่มเฟือย แต่เป็นห้องที่ได้แรงบันดาลใจจากยุโรป อบอุ่นและต้อนรับเสมือนห้องรับประทานอาหารของครอบครัวที่รักไวน์อย่างแท้จริง สถานที่ที่เวลาชะลอลง ให้ความโรแมนติกได้มีที่พูด สถานที่ให้คุณรู้สึกถึงความอบอุ่นของไวน์ ความใกล้ชิดของคนที่คุณรัก และความสงบที่หาได้ยากใจกลางเมือง โอ๊ค พร้อมต้อนรับคุณ

2018 — กำเนิดจากความรักในไวน์ โอ๊ค ไวน์ บูติก เริ่มต้นไม่ได้มาจากแผนธุรกิจที่ยิ่งใหญ่ แต่มาจากคำถามเรียบง่ายของผู้ก่อตั้งในปี 2018: “ทำไมในฮานอยจึงหาที่ที่คุณจะได้ดื่มไวน์อย่างเต็มที่ ในบรรยากาศอบอุ่นและเงียบพอให้ซาบซึ้งได้ยากนัก?” ในเวลานั้น ไวน์ในฮานอยมักพบได้ในร้านอาหารขนาดใหญ่และคึกคัก — สถานที่ซึ่งอาจรู้สึกเป็นทางการและน่าเกรงขาม เราฝันถึงสิ่งที่ต่างออกไป: สถานที่เล็กๆ คล้ายบูติกไวน์ยุโรปแท้ ที่ซึ่งไวน์ไม่ได้ถูกมองเป็นเพียงสินค้าฟุ่มเฟือย แต่ถูกเก็บอย่างพิถีพิถัน ชื่นชมและหวงแหนดุจเพื่อนแท้ และแล้ว บ้านหลังเล็กเลขที่ 6 ถนนทรังที ก็ได้รับการเลือก อยู่ใจกลางถนนที่คึกคักที่สุดแห่งหนึ่งของฮานอย มันให้ความสงบที่ไม่คาดคิด พร้อมหน้าต่างที่มองออกไปเห็นพื้นที่สีเขียวที่เงียบสงบอย่างประหลาด เราเลือกรักษาทุกสิ่งที่ให้บ้านหลังนี้มีเอกลักษณ์: กรอบหน้าต่างไม้เดิม พื้นกระเบื้องเก่า และเหนืออื่นใด ความเงียบสงบของมัน 2019–2021 — บ้านของรีเดลในเวียดนาม เราเชื่อว่าเมื่อเคารพไวน์อย่างแท้จริง เราต้องเคารพแก้วที่เสิร์ฟด้วย นั่นคือเหตุผลที่โอ๊ค ไวน์ มุ่งมั่นสร้างความสัมพันธ์กับรีเดล ผู้ผลิตแก้วคริสตัลออสเตรียที่มีประวัติกว่า 300 ปี โอ๊ค ไวน์ กลายเป็นหนึ่งในร้านอาหารและบูติกในเวียดนามที่ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการจากรีเดล มันเป็นก้าวสำคัญสำหรับเรา ตั้งแต่นั้นมา ทุกขวดที่โอ๊คไม่ได้ถูกเสิร์ฟโดยธรรมดา แต่ถูกนำเสนอในแก้วที่ถูกสร้างมาเพื่อเผยบุคลิกแท้ของมัน แก้วแบบเบอร์กันดีสำหรับพิโนต์นัวร์ แก้วแบบบอร์โดซ์สำหรับกาแบร์เนต์ โซวีญง เพราะเรามั่นใจว่าประสบการณ์ไวน์จะสมบูรณ์เมื่อทุกรายละเอียดได้รับการคิดอย่างรอบคอบ ตลอดช่วงปีเหล่านั้น โอ๊ค ไวน์ ค่อยๆ กลายเป็นที่อยู่ที่คุ้นเคยแต่แฝงด้วยความอบอุ่นลึกซึ้ง เราไม่เคยพึ่งโฆษณาใหญ่โต แขกมาพบโอ๊คผ่านคำแนะนำของเพื่อน ผ่านค่ำคืนที่น่าจดจำริมหน้าต่าง หรือผ่านขวดไวน์พร้อมเรื่องราวที่คนเบื้องหลังร้านเล่าให้ฟัง 2022–ปัจจุบัน — รักษาความอบอุ่น ความเป็นส่วนตัว และความโรแมนติกของโอ๊ค เกือบเจ็ดปีผ่านไป ถนนทรังทีเปลี่ยนไปมาก และฮานอยต้อนรับร้านอาหารใหม่หลายร้อยร้าน — ยิ่งใหญ่ ยิ่งตระการตา และทันสมัยขึ้นกว่าที่เคย ทว่าโอ๊ค ไวน์ เลือกที่จะยังคงซื่อสัตย์ต่อเส้นทางที่เริ่มต้น เรายังคงรักษาโต๊ะเล็กๆ ริมหน้าต่างไว้ ให้แสงสีน้ำผึ้งอุ่นๆ ที่คุณอาจเห็นในวิดีโอของเรา เรายังคงมีห้องเก็บไวน์โค้งรูปไข่ ที่ซึ่งขวดนับพันนิ่งสงบ และโซฟากำมะหยี่สีเขียวที่บทสนทนาเชิงส่วนตัวเบิกบาน เรายังคงมีนิสัยดึงเก้าอี้เข้ามาใกล้กัน รินไวน์อย่างช้าๆ และพูดคุยอย่างแผ่วเบา เพราะตลอดหลายปีที่ผ่านมา เราตระหนักว่าสิ่งที่แขกจดจำเกี่ยวกับโอ๊คมากที่สุดไม่ใช่ขวดไวน์ราคาแพงขวดใดขวดหนึ่ง มันคือความอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน มันคือความเป็นส่วนตัวของการนั่งใกล้คนที่คุณรัก และมันคือความโรแมนติกของการมองฮานอยภายนอกค่อยๆ อ่อนลงและอ่อนโยนผ่านหน้าต่าง จากปี 2018 จนถึงวันนี้ โอ๊ค ไวน์ บูติก ยังคงเป็นร้านอาหารขนาดเล็ก แต่มันคือร้านเล็กๆ ที่สร้างขึ้นจากความรักยิ่งใหญ่ — ความรักต่อไวน์และต่อความรู้สึกแท้จริงที่แบ่งปันกันรอบโต๊ะ เรายังอยู่ที่นี่ เลขที่ 6 ถนนทรังที รักษาโต๊ะริมหน้าต่างไว้เพื่อคุณ