kaimori

Este izakaya de yakitori ofrece una variedad de brochetas que incluyen carne de cerdo, lengua de cerdo, corazón de cerdo, hígado de cerdo, carne de pollo y tsukune de pato. Cada brocheta es grande, y se caracteriza por la combinación del aroma del carbón y el jugo de carne jugoso. La carne de cerdo cubierta con miso Saikyo y la lengua de cerdo, que tiene una gran elasticidad, son muy populares entre los clientes habituales, y también hay una buena selección de platos como mariscos y yukke de atún. Como establecimiento certificado de Asahi Super Dry Super Cold, la combinación con cerveza extremadamente fría a menos de 4°C es excepcional.

Ubicada en Honmachi, ciudad de Hakodate, a pocos minutos a pie de la estación Mae Chuo, esta es una taberna pequeña con 30 asientos. Es conocida como un lugar oculto donde se reúnen más los clientes habituales locales que los turistas, y su ambiente siempre animado es su atractivo. Los fines de semana es tan popular que es difícil entrar sin reserva, y no es raro que se llene justo después de abrir. Se adapta a una amplia gama de ocasiones, desde reuniones informales con conocidos y amigos hasta noches en las que se disfruta de sake y platos locales de Hakodate.

Ubicado en el primer piso de un edificio en Honmachi, ciudad de Hakodate, este izakaya ha estado en funcionamiento durante muchos años, alejado un poco de la zona turística concentrada alrededor de la estación de Hakodate, integrándose en la vida local. En medio de la gastronomía de Hakodate, que tiende a centrarse en los mariscos, ha acumulado un sólido grupo de fanáticos locales gracias a su enfoque especializado en brochetas y su calidad constante. Se ha difundido a través del boca a boca como un izakaya de yakitori representativo de Hakodate, con clientes habituales que regresan año tras año.