카이모리

돼지고기 정육·돼지 혀·돼지 심장·돼지 간·닭 정육·합오리 쓰쿠네 등 다채로운 꼬치를 갖춘 야키토리 이자카야입니다. 꼬치 하나하나가 큼직하며 숯불의 고소한 향과 즙이 풍부한 육즙이 공존하는 마무리가 특징입니다. 사이쿄 된장을 입힌 돼지고기 정육과 탄력 있는 돼지 혀는 단골들의 지지가 두텁고, 해산물류나 참치 육회 등 일품 요리도充実합니다. 아사히 슈퍼드라이 슈퍼콜드 인증점으로서 4℃ 미만의 극냉 맥주와의 궁합도 뛰어납니다.

하코다테시 혼초에 위치한, 중앙병원마에역에서 도보 몇 분 거리에 있는 30석의 아담한 이자카야입니다. 관광객보다 지역 단골손님이 모이는 숨은 명소로 알려져 있으며, 항상 활기차고 북적이는 점내가 매력입니다. 주말에는 예약 없이는 들어가기 어려울 정도로 인기가 높아 개점 직후부터 만석이 되는 경우도 드물지 않습니다. 지인·친구들과의 격식 없는 술자리부터 하코다테의 지역 술과 요리를 천천히 즐기는 밤까지 폭넓게 대응합니다.

하코다테시 혼마치의 빌딩 1층에 자리 잡아, 관광 명소가 밀집한 하코다테역 주변과는 조금 거리를 둔 지역 생활권에 녹아든 이자카야로 오랫동안 영업해 왔습니다. 해산물 일색이 되기 쉬운 하코다테 미식 가운데서 꼬치구이에 특화된 자세와 안정된 품질로 지역 팬을 차곡차곡 쌓아왔습니다. 수년간 재방문하는 단골이 끊이지 않으며, 하코다테를 대표하는 야키토리 이자카야로 입소문을 타고 있습니다.