Cuisine japonaise Taruya

La viande de Hida, incroyablement tendre, est un plat de choix qui met en valeur la saveur de chaque morceau. Le sashimi luxueux de la partie A4, ainsi que le steak grillé au parfum envoûtant, sont incontournables. Nous proposons également du sukiyaki et du shabu-shabu, avec un menu équilibré combinant les délices de la mer et de la montagne. Les onigiri grillés au goût savoureux, le yaki sur feuille de magnolia parfumé au miso, ainsi que les plats de légumes de montagne et l'ayu grillé au sel, vous offrent les bienfaits de chaque saison et une explosion de saveurs. L'accord avec des sakés soigneusement sélectionnés est également exceptionnel.

Dans une salle de tatami calme, des tables et des chaises sont aménagées, permettant à ceux qui ont des soucis aux genoux de passer un moment agréable. L'espace confortable, où se mêlent animation et tranquillité, est idéal pour des repas privés en salle. Le menu des plats du jour est également riche, et sa praticité en fait un lieu facile d'accès même pendant un voyage. Étant un restaurant populaire apprécié des clients locaux, il est recommandé de réserver. Profitez d'un moment apaisant tout en ressentant la tradition japonaise.

À distance de marche des sources chaudes de Gero. Taruya met en valeur les ingrédients cultivés par la nature pittoresque de la région de Hida, transmettant avec soin les saveurs locales depuis de nombreuses années. Notre mission est de refléter le passage des saisons dans nos plats, permettant aux visiteurs de vivre les délices de chaque saison. Nous restons une 'table de famille' à laquelle les touristes et les habitants souhaitent revenir encore et encore.