Dewaya

Name: Dewaya
Telephone: +81237742323
Price range: JPY 56 000
Rating: 3.92

出羽屋

3.92

（5avis）

JPY 36 000

JPY 56 000

Soba

Nishimurayama-gun Nishikawa Machi, préfecture de Yamagata, Japan

Réservation

Réservation impossible

Genre

Budget

JPY 36 000

JPY 56 000

Horaires d'ouverture

dimanche

11:30~14:00

(L.O.13:30)

Réservation possible

18:00~20:00

(L.O.19:30)

Réservation possible

lundi

11:30~14:00

(L.O.13:30)

Réservation possible

18:00~20:00

(L.O.19:30)

Réservation possible

mardi

Fermé

mercredi

11:30~14:00

(L.O.13:30)

Réservation possible

18:00~20:00

(L.O.19:30)

Réservation possible

jeudi

11:30~14:00

(L.O.13:30)

Réservation possible

18:00~20:00

(L.O.19:30)

Réservation possible

vendredi

11:30~14:00

(L.O.13:30)

Réservation possible

18:00~20:00

(L.O.19:30)

Réservation possible

samedi

11:30~14:00

(L.O.13:30)

Réservation possible

18:00~20:00

(L.O.19:30)

Réservation possible

Jour férié

Fermé

Adresse

Type de place

Table Salle privée

Équipements

Parking disponible

Pas de toilettes japonaises

Accessible aux personnes à mobilité réduite

Pas de Wi-Fi

Pas de prises électriques

Mode de paiement

Espèces acceptées

A special culinary inn to enjoy the seasonal blessings of the mountains

Founded 95 years ago, the culinary inn "Dewaya" offers special dishes crafted by the fourth-generation Sato in Nishikawa, Yamagata Prefecture. Utilizing fresh local ingredients, the cuisine blends tradition and innovation, earning a reputation for impressing visiting food enthusiasts. From wild vegetables and river fish in spring and summer to mushrooms in autumn and game in winter, guests can savor the flavors of each season while experiencing a culinary journey rooted in the region's history and culture.

Points forts

Évaluation

3.92（5avis）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

Plat

Service

Ambiance

Bon rapport qualité-prix

Japan Évaluations des utilisateurs3.95(1 avis)

Plat

Service

Ambiance

Bon rapport qualité-prix

Avis

たかじ〜

@takaji

Japon

2019年10月12日

4.9

3/31 Wild Vegetable Day ~Dewanya's Premium Gastronomy Party~! ×x 4th generation x Yoppe x Tsukki-san The best collaboration. Both the thoughts and the food were too good. A reward for myself for running tirelessly and learning. Thank you Mr. and Mrs. 4th generation.

たかじ〜

@takaji

Japon

2020年3月27日

Sansai Ryori Dewaya [Gastronomic Meeting] Mountain Xmas Collaboration of Japanese cuisine, French cuisine and desserts. It was a wonderful course that was suitable for Xmas, and was enjoyable both to look at and to eat 🥺. It was very delicious ◎ Thank you again for inviting us. Thank you for making love to me and everyone who joined us.

中土征爾

@seiji-nakado

2025年3月24日

This is a long-established restaurant where you can luxuriously enjoy the game meat, wild vegetables, river fish, and the blessings of the mountains from Yamagata. The dishes, which focus on the preservation and cooking methods of the ingredients, are excellent.

松尾直幹

@naoki-matsuo

2025年2月5日

This is a wonderful restaurant that serves wild vegetable dishes in a region with deep snow. In the past, there were no means of transportation, and people could only live off what they could gather in the area they lived in. As a result, the food processing techniques developed were remarkable, and even now, the skills from that time are still alive in this amazing restaurant. It offers a lot of learning opportunities for the style I aspire to.

村山優輔

@yusuke-murayama

2025年3月17日

A long-established restaurant where you can taste the blessings of the mountains, featuring seasonal wild vegetables and game that can only be enjoyed here.

Photo

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Informations de base

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Nom du restaurant

Dewaya

Anglais

Dewaya

Japonais

出羽屋

Coréen

데와야

Chinois simplifié

山菜料理出羽屋

Chinois traditionnel (Taïwan)

山菜料理出羽屋

Chinois traditionnel (Hong Kong)

山菜料理出羽屋

Réservation

Réservation impossible

Genre

Numéro de téléphone

+81 237-74-2323

Adresse

Horaires d'ouverture

dimanche

11:30~14:00

(L.O.13:30)

Réservation possible

18:00~20:00

(L.O.19:30)

Réservation possible

lundi

11:30~14:00

(L.O.13:30)

Réservation possible

18:00~20:00

(L.O.19:30)

Réservation possible

mardi

Fermé

mercredi

11:30~14:00

(L.O.13:30)

Réservation possible

18:00~20:00

(L.O.19:30)

Réservation possible

jeudi

11:30~14:00

(L.O.13:30)

Réservation possible

18:00~20:00

(L.O.19:30)

Réservation possible

vendredi

11:30~14:00

(L.O.13:30)

Réservation possible

18:00~20:00

(L.O.19:30)

Réservation possible

samedi

11:30~14:00

(L.O.13:30)

Réservation possible

18:00~20:00

(L.O.19:30)

Réservation possible

Jour férié

Fermé

Budget

JPY 36 000

JPY 56 000

Type de place

Table Salle privée

Mode de paiement

Espèces acceptées

Équipements

Parking

Oui

Toilettes japonaises

Aucun

Accessible

Oui 車椅子で入店可

Wi-Fi

Aucun

Prise électrique

Aucun

Tabac

Espaces fumeurs et non-fumeurs séparés

Date d’ouverture

Inconnu

Site

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