Sushi Kijima

Nous utilisons des fruits de mer frais pêchés au large de Fukuoka et proposons un restaurant de sushi de style Hakata. Nous avons une grande variété de plats omakase et de plats à la carte, tous d'une qualité exceptionnelle, mettant en valeur la saveur des ingrédients. Vous pouvez profiter des saveurs de saison, avec des plats qui raviront même les gourmets.

Un espace moderne japonais utilisant abondamment le bois s'étend, avec des sièges au comptoir, des tables et des espaces privés disponibles. Dans une ambiance semblable à celle d'un musée, vous pouvez passer un moment spécial. La décoration intérieure est ornée de céramiques d'Arita, captivant les visiteurs.

Ouvert en 2015, ce restaurant de sushi de style Hakata est aimé des habitants. Le propriétaire sélectionne lui-même des fruits de mer frais et, tout en préservant la culture culinaire de Fukuoka, offre une expérience spéciale aux visiteurs. Depuis son ouverture, il a été soutenu par de nombreux gourmets et est devenu un acteur clé de la culture sushi de Fukuoka.

After 20 years of training at "Yamanaka" in Hakata, he became an independent sushi chef and opened "Sushi Kijima". As one of the leading sushi chefs in Hakata, he is known for his selection of the freshest ingredients and his use of Kanto style boiled-down soy sauce. Kijima's sushi has a taste unique to Hakata and has captivated many food lovers.