Umasushi

Nous proposons une cuisine omakase utilisant des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés, tels que des poissons frais du port de Susaki, du thon bleu de Kuroshio et des oursins directement livrés de Toyosu. Vous pouvez également déguster des ingrédients rares comme le canard de Tosa, chaque plat étant préparé avec soin. Vous pourrez savourer les saveurs de chaque saison.

L'intérieur, avec ses portes en verre et ses plantes d'intérieur, offre une ambiance calme où le jazz résonne. Dans cet espace privé de 8 places au comptoir, vous pouvez passer un moment agréable. Des arrangements floraux de cerisier sont exposés, créant un espace raffiné qui est également un plaisir pour les yeux.

Fondé en 2014 à Kochi, ce restaurant est dirigé par un propriétaire qui a commencé à apprendre la cuisine des sushis en autodidacte. Il est apprécié par de nombreux gourmets pour ses plats préparés avec des ingrédients frais locaux et son service chaleureux. Le père du propriétaire élève des thons dans la région, ce qui a également influencé son travail.