O Sakanoto Somen Izakaya Shin

Nous proposons une grande variété de poissons frais du jour, principalement issus des eaux côtières de Hakata, servis de façon diverse : maquereau au sésame, assortiment de sashimi, grillés au charbon, etc. Le plat phare pour terminer, « somen au bouillon de crevettes », est réputé pour être un bol rafraîchissant où la saveur de la crevette est bien présente. Au déjeuner, les menus complets à base de poisson sont nombreux — menu du jour ou menu de kanpachi au sésame — et des plats à la carte tels que le foie de poulet cuit à basse température sont également proposés, offrant une sélection qui ne lasse pas au quotidien.

L'intérieur intime, où un comptoir en bois et un menu sur tableau blanc se détachent, est rempli d'une atmosphère chaleureuse qui permet aux clients seuls comme aux habitués de venir sans cérémonie. Non seulement la saveur des plats, mais aussi la personnalité du couple est considérée comme charmante ; un service convivial et familial crée une agréable sensation de confort, et malgré sa situation dans le quartier des bureaux, il jouit d'une telle popularité que les places se remplissent même le dimanche.

Ouvert le 3 avril 2022 après avoir accroché un noren manuscrit sur l'enseigne qui était utilisée comme izakaya populaire gérée directement par un grossiste en produits de la mer. En s'appuyant sur les poissons frais tout en combinant de façon atypique avec des somen, il a établi une position unique et, dans le quartier de bureaux devant la gare de Hakata, attire régulièrement des habitués locaux au déjeuner comme au dîner, étendant sa réputation en tant qu'établissement performant avec une note Tabelog supérieure à 4,0.