Sobanchi

Nous proposons des soba de type ni-hachi et de type ara-biki ju-wari, mettant en avant la saveur des ingrédients au maximum. En particulier, le soba tricolore est un plat à la fois visuellement agréable et riche en saveurs. Vous pouvez apprécier la douceur et l'arôme naturels du soba sans utiliser d'assaisonnements. Le soba à l'eau et le bouillon de soba sont également exquis, et nous proposons diverses façons de déguster le soba.

L'intérieur, aménagé dans une maison individuelle, est un espace calme avec des pièces tatamis, des chaises basses et des tables japonaises. Vous pouvez profiter d'une atmosphère japonaise agréable en enlevant vos chaussures. Des espaces privés sont également disponibles pour passer un moment détendu.

Ouvert le 27 novembre 2005, nous avons cultivé la culture du soba à Tanba. Nous continuons à produire du soba ancré dans la région en utilisant des ingrédients locaux. Nous avons grandi en tant que restaurant aimé des visiteurs et contribuons à la culture gastronomique locale.