Sobanchi

เรามีเส้นโซบะนิกะฮะและเส้นโซบะโทวะที่บดหยาบเป็นหลัก โดยนำเสนอเส้นโซบะที่ดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่ โดยเฉพาะเส้นโซบะสามสีที่มีทั้งความสนุกสนานในรูปลักษณ์และรสชาติที่ลึกซึ้ง คุณสามารถเพลิดเพลินกับความหวานและกลิ่นหอมของโซบะได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุง น้ำโซบะและน้ำซุปโซบะก็อร่อยมาก และเรายังเสนอวิธีการเพลิดเพลินกับโซบะที่หลากหลายอีกด้วย

ภายในร้านที่ปรับปรุงจากบ้านเดี่ยวมีห้องที่ปูด้วยเสื่อทาทามิและเก้าอี้ต่ำ พร้อมโต๊ะญี่ปุ่นจัดวางในบรรยากาศที่เงียบสงบ คุณสามารถถอดรองเท้าและเข้าไปเพื่อเพลิดเพลินกับบรรยากาศญี่ปุ่นที่สบายๆ นอกจากนี้ยังมีพื้นที่ส่วนตัวให้บริการ เพื่อให้คุณสามารถใช้เวลาที่ผ่อนคลายได้อย่างเต็มที่

เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 27 พฤศจิกายน 2005 และได้พัฒนาวัฒนธรรมโซบะในเมืองทันบะ โดยใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นและยังคงทำโซบะที่มีรากฐานในชุมชน ร้านนี้เติบโตขึ้นเป็นที่รักของผู้มาเยือนและมีส่วนร่วมในการส่งเสริมวัฒนธรรมการกินของท้องถิ่น