Trattoria Cipresso Tsuchiura Mushikake

Les plats préparés par un chef formé en Italie offrent une saveur authentique qui met en valeur les ingrédients. En plus des pizzas et des pâtes, un menu varié comprenant des entrées et des desserts est proposé, permettant de découvrir de nouvelles saveurs à chaque visite. En particulier, la pizza se distingue par sa texture moelleuse.

Le restaurant se trouve dans un même bâtiment que d'autres établissements, offrant une ambiance différente à chaque visite. Un éclairage légèrement tamisé crée une atmosphère apaisante, et un espace propice à des moments de détente s'étend devant vous. Aux alentours, il y a des salons de manucure et des pâtisseries, offrant de nouvelles découvertes à chaque visite.

Le chef a une expérience de formation en Italie et utilise cette expérience pour offrir une cuisine italienne authentique. En tant qu'établissement ancré dans la communauté, il est aimé des habitants. Depuis son ouverture, il continue de proposer un menu mettant en valeur les produits locaux et contribue à la culture gastronomique de la région.

The owner-chef is Mr. Sugiyama, a CIF graduate who gained experience mainly in northern Italy. After returning to Japan, he opened a trattoria in Chikusei City in 2007, emphasizing local ingredients, and moved to Tsuchiura City in 2010 to open the current Trattoria Cipresso.