Sushi Aki

Le sushi se caractérise par une préparation soignée pour faire ressortir la personnalité des fruits de mer, ainsi qu'une technique de façonnage qui minimise le contact entre le shari et le neta. Chaque pièce, réalisée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés comme le toro gras et le toro moyen, offre une texture fondante en bouche qui impressionne même les gourmets.

Dans un espace apaisant aux tons blancs, un comptoir en bois de cyprès Yoshino se distingue par sa présence. Un intérieur raffiné et sans superflu offre aux visiteurs un moment agréable et crée des instants spéciaux. C'est également idéal pour célébrer un anniversaire avec un être cher.

Ouvert en décembre 2020 à Minami Aoyama. Le propriétaire a été formé dans une vieille maison à Asakusa et respecte fidèlement les enseignements de son maître, tout en préservant la tradition du sushi Edo-mae. Grâce à des années d'expérience et de technique, il propose des sushis qui émerveillent les visiteurs.