스시아키

해산물의 개성을 살리기 위한 정성스러운 준비와, 샤리와 네타에 최대한 접촉하지 않는 기술로 만드는 스시가 특징입니다. 대뱃살이나 중뱃살 등, 엄선된 재료를 사용한 한 점 한 점이 입 안에서 녹는 듯한 식감을 제공하며, 미식가를 감탄하게 만듭니다.

흰색을 기본으로 한 편안한 공간에, 요시노 히노키의 한 판으로 된 카운터가 존재감을 발휘합니다. 불필요함이 없는 세련된 인테리어가 방문하는 사람들에게 편안한 시간을 제공하며, 특별한 순간을 연출합니다. 소중한 분과의 기념일에도 최적입니다.

2020년 12월에 미나미아오야마에서 오픈했습니다. 점주는 아사쿠사에서 오랜 경험을 쌓았으며, 스승의 가르침을 충실히 따르면서 에도마에 스시의 전통을 소중히 여기고 있습니다. 오랜 경험과 기술을 살려 방문하는 사람들에게 감동을 주는 스시를 제공합니다.