Sushi Aki

ซูชิที่มีลักษณะเด่นจากการเตรียมวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันเพื่อดึงเอกลักษณ์ของอาหารทะเล และเทคนิคการปั้นที่ไม่สัมผัสกับข้าวและเนื้อปลาให้มากที่สุด โดยใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี เช่น โอโทโร่และชูโทโร่ ซึ่งแต่ละคำจะให้สัมผัสที่ละลายในปากและทำให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารต้องประทับใจ

ในพื้นที่ที่เงียบสงบซึ่งมีสีขาวเป็นหลัก เคาน์เตอร์ไม้สนญี่ปุ่นที่ทำจากไม้แผ่นเดียวจะสร้างความโดดเด่น การตกแต่งที่มีความประณีตและไม่ยุ่งเหยิงจะมอบช่วงเวลาที่น่าพอใจให้กับผู้ที่มาเยือน และสร้างบรรยากาศที่พิเศษ เหมาะสำหรับวันครบรอบกับคนสำคัญ

เปิดให้บริการในเดือนธันวาคมปี 2020 ที่นานาอาโอยามะ เจ้าของร้านได้ฝึกฝนที่ร้านเก่าแก่ในอาซากุสะ และรักษาคำสอนของอาจารย์อย่างเคร่งครัด โดยให้ความสำคัญกับประเพณีซูชิแบบเอโดะ ด้วยประสบการณ์และทักษะที่สั่งสมมาเป็นเวลานาน ร้านนี้จึงนำเสนอซูชิที่สร้างความประทับใจให้กับผู้มาเยือน