Oka IYOTETSU Takashimaya

C'est un restaurant de cuisine japonaise où l'on peut déguster des plats d'anguille à la mode de Kanto. En les cuisant à la vapeur puis en les grillant, on élimine le gras, ce qui permet d'obtenir une peau croustillante et une chair moelleuse. La sauce a une saveur nette qui rehausse la délicatesse de l'anguille. Il y a aussi une grande variété de plats autres que l'anguille, comme le chawanmushi et l'uwaki.

Situé au 9ème étage de Takashimaya, vous pouvez admirer le château de Matsuyama à travers de grandes fenêtres en verre. Au crépuscule, vous pourrez profiter de la belle transformation du ciel et passer un moment détendu dans une atmosphère calme. Il y a aussi des sièges séparés, ce qui est idéal pour ceux qui souhaitent chérir des moments privés.

Ce restaurant a ouvert ses portes le 9 juillet 2020 et fonctionne comme une succursale d'un célèbre restaurant japonais dans la région de Matsuyama. Situé dans un grand magasin, il est idéalement placé pour faire une pause pendant vos courses. À l'origine connu comme un ryotei, il offre des techniques culinaires et des saveurs raffinées.