Iro Tori

Avec un grill hybride combinant charbon de bois et électricité, nous révélons au maximum la saveur du yakitori. Nous utilisons des volailles de marques japonaises et françaises, accompagnées de légumes de saison pour un plat d'exception. L'accord avec le saké japonais et le vin est également l'un de nos attraits.

L'intérieur est décoré d'œuvres d'artisans représentant le Japon, créant une atmosphère de prestige. Dans les sièges au comptoir, vous pouvez passer un moment spécial tout en appréciant de près le travail soigné. Des œuvres d'un artisan plâtrier sont accrochées aux murs, offrant un espace visuellement agréable. C'est un endroit fascinant où chaque visite réserve de nouvelles découvertes.

Ouvert le 20 mars 2020, ce restaurant de yakitori a été lancé par un chef ayant acquis de l'expérience dans un restaurant renommé de Ginza. Niché dans une ruelle près de Gaienmae, cet établissement offre une expérience de yakitori exceptionnelle. Depuis son ouverture, il a conquis de nombreux gourmets et a établi sa réputation en tant que restaurant de choix dans la région.

The owner, Mr. Harigaya, trained for 6 years at a famous restaurant in Ginza, and after setting up his own restaurant in Saitama, he moved back to Tokyo. He pours his nerves into every detail, including the handling of the charcoal fire, the discernment of the ingredients, and the temperature control. He is a craftsman who never forgets to be playful and continues to explore new charms of yakitori between tradition and innovation.