Iwashi-ya

Puoi gustare piatti che valorizzano ingredienti di stagione, con il granchio Echizen come protagonista. Sono disponibili una varietà di piatti che esaltano il sapore del granchio, come il sashimi di granchio, il granchio alla griglia e il granchio in pentola. In particolare, il brodo a base di miso di granchio è eccezionale e puoi goderti fino all'ultimo risotto. Si abbina perfettamente con il sake giapponese, esaltando ulteriormente la bontà dei piatti.

Si apre uno spazio giapponese tranquillo che ricorda un ryokan di lusso, dove il personale in abiti tradizionali giapponesi ti accoglie. Puoi trascorrere momenti speciali in una spaziosa stanza in stile giapponese. I corridoi con tappeti e lo stile di togliere le scarpe offrono un'esperienza unica ai visitatori.

Si trova in un luogo dove, circa 1200 anni fa, si narra che una persona sia stata curata bevendo acqua di un pozzo dopo che un osso di sardina si era incastrato in lui. Questo luogo storico è un ristorante amato dalla gente del posto da molti anni. È un posto speciale dove si può percepire l'armonia tra tradizione e modernità.