Haecheon Eobu

Il crudo di aragosta di Bokjubu-jeon, il crudo di gamberi di Dokdo, il mulhoe e il corso di zuppa sono caratterizzati da un'impiattamento originale che rappresenta il fegato del coniglio della leggenda. È composto da crudo di aragosta, crudo di gamberi di Dokdo, frutti di mare di alta qualità e una zuppa di chele di aragosta dal sapore profondo. Il primo piatto è la tartaruga che è venuta sulla terra - abalone grigliato, il secondo piatto è il fegato del coniglio - piatto di uova di riccio di mare, il terzo piatto è il banchetto freddo del palazzo sottomarino - crudo di aragosta, gamberi di Dokdo, piatto di frutti di mare e mulhoe, il quarto piatto è il banchetto caldo del palazzo sottomarino - noodles di zuppa di chele di aragosta. Viene espressa in modo misterioso l'immagine del palazzo sottomarino splendente e colorato con vari frutti di mare, utensili, ghiaccio e alghe. Raccomandato per anniversari!

Una zuppa fresca e profonda con l'aragosta canadese, simbolo di salute e longevità, e i gamberi di Dokdo, simbolo di abbondanza, che offre un sapore ricco e la consistenza croccante dei gamberi.

Il piatto signature del pescatore di Haechun, presentato nel ristorante in fila e nel Chosun Ilbo! (Disponibile per ordini di 2 o più persone) È il primo menu al mondo a presentare l'aragosta, iniziato con l'intento di 'trasmettere la freschezza dell'aragosta nel modo più bello possibile'. Un corso di aragosta che può essere gustato in 3 modi: sashimi di aragosta + grigliata al burro + noodle di aragosta. [Corso del menu] 1) Insalata di verdure fresche 2) Riccio di mare grigliato 3) Gamberi fritti 4) Sashimi di aragosta e torre di frutti di mare Manse (萬歲) 5) Grigliata di chele di aragosta 6) Makki di aragosta 7) [Noodle di aragosta in brodo leggero], [Noodle di aragosta in brodo piccante] scegli 1 8) Consigliato per celebrazioni, compleanni e occasioni speciali.

[Ordine possibile da 2 porzioni] Menu a base di aragosta viva canadese e vari frutti di mare grigliati al burro, da gustare con pasta, consigliato per cene di lavoro e celebrazioni.

(Disponibile per ordini di 2 o più persone) Questo è un menù che include aragosta fresca grigliata al burro e ramen di aragosta fresca. Un menù che offre una varietà di sapori con aragosta cotta al vapore e alla griglia, ideale per chi non può mangiare sushi. È un menù consigliato per creare ricordi abbondanti e deliziosi, proprio come nei video di mangiare su Instagram.

(Disponibile per ordini da 2 persone) L'incontro tra aragosta e stufato di frutti di mare! Stufato di costine preparato con brodo di frutti di mare fresco, cucinato con la tradizionale tecnica di stufato, servito con aragosta e una varietà di frutti di mare come polpo e abalone. Questo piatto è consigliato per cene piacevoli e per ospiti stranieri. 1. Insalata fresca 2. Abalone grigliato e gamberi fritti 3. Zuppa di polpo e abalone o piatto di frutti di mare assortiti 4. Stufato di aragosta e frutti di mare 5. Dessert

Corso Speciale del Re Drago (disponibile per ordini di 2 o più persone) 1) Insalata di Sinsunro 2) Tartaruga che arriva dalla terra (abalone grigliato) 3) Gamberi Manman (萬萬順) fritti 4) Polpo di Donghaean cotto 5) Gambero di Yoksido cotto in grotta di 10 anni 6) Piatto di frutti di mare con sashimi di aragosta e gamberi fioriti 7) Sushi con salsa di interiora di aragosta 8) Griglia di chele di aragosta di fortuna (金運) 9) Zuppa di aragosta di Jangrak (長樂) o zuppa di Haechun 10) Dessert Manman (萬萬順) Tutto si svolge senza intoppi, Jangrak (長樂) lunga gioia e pace, Fortuna (金運) energia dorata che porta ricchezza e fortuna *Un momento speciale di successo e celebrazione completato dalla benedizione del palazzo del drago, il culmine della pesca di Haechun.

Abbiamo creato un menù per il pranzo con la popolare zuppa di aragosta, parte del nostro corso di aragosta. Ti consigliamo di provare il ramen di aragosta, famoso per il suo brodo profondo e saporito, che sembra contenere migliaia di gamberi.

Questo è un pranzo speciale di zuppa fredda, arricchito con ricci di mare e vari frutti di mare, parte del corso di aragosta. I ricci di mare e i frutti di mare sono disposti come fiori sopra un brodo ghiacciato di pesce. Consigliamo questo piatto di alta classe come menu estivo per un pranzo di lavoro.

Un regalo del palazzo sottomarino che solo i rari possono assaporare! Gamberi di fiori di altissima qualità provenienti dal profondo mare di Dokdo, un sapore umami e dolce che si scioglie in bocca!!

Incontro tra conchiglie di mare selvatiche della costa orientale e polpo fresco della costa orientale. Creiamo un'esperienza culinaria brillante con ingredienti rari del mare orientale, serviti caldi su un braciere di ghiaccio.

Il gigantesco Bawigul raccolto da una donna di mare a Yokjido di Tongyeong può essere gustato in tutte le stagioni, e quando viene cotto a vapore, la sua consistenza morbida e il sapore cremoso sono irresistibili.

Un piatto di Haechentang, un cibo nutriente, con 700g di aragosta fresca canadese. L'aragosta inclusa nella zuppa viene grigliata e servita.

(Disponibile per ordini da 2 persone) Cos'è la zuppa di polpo? È un piatto nutriente che combina il brodo di carne con frutti di mare come pollo, abalone, capesante e alghe, insieme al polpo fresco della costa orientale.

Un prezioso piatto di acqua che si gusta nel banchetto del Re del Mare! Un piatto che unisce gamberi fiore croccanti e frutti di mare freschi, con il profondo sapore del mare che fiorisce in un brodo freddo!!

Un menu estivo consigliato con polpo, abalone, frutti di mare e vari altri frutti di mare serviti su un brodo di ghiaccio fresco. Venite a gustare il sapore fresco dell'estate portato dalla tartaruga, simbolo di longevità e prosperità.

Il granchio di Tongyeong Yeonhwado, che vive sulle rocce lungo la costa, è un ingrediente pregiato che può essere gustato dai pescatori del mare. Prende il nome dalla sua somiglianza con la mano di una tartaruga, ma la sua consistenza è gommosa e ha un sapore simile a quello del calamaro.

Una combinazione di Hanwoo Yukhoe e polpo vivo Tangtangi, dal sapore ricco e dalla consistenza gommosa, è un vero capolavoro.

L'abalone alla griglia, che rappresenta la tartaruga andata sulla terra, è una prelibatezza salutare ricca di taurina.

Un distillato tradizionale di Lee Gi-suk, un famoso maestro, che è apparso quando la tartaruga cercava di convincere il coniglio ad andare nel palazzo sottomarino nel racconto di Byeoljubujeon. Questo distillato ha un aroma e un sapore simili a quelli del whisky ed è di alta qualità.

Vanta la combinazione più straordinaria con il menu di aragosta del pescatore di Haechun.