DAIJO
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A hidden gem of Japanese-French cuisine
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京都で一番小さなお店。 富山氷見漁港直送の魚介と朝取り野菜のフレンチダイニングです。 氷見から毎日届く魚介類と毎朝通う農家さんのお野菜、愛犬と一緒に歩く里山で摘んだ野草などが主な食材です。 フランス帰りなので、フレンチのお店としてスタートしましたが、日々の食材に合わせてメニューを構成していくうちに、お寿司やパスタなども取り入れたフュージョン料理になっております。 最高の食材にひと手間かけて、なにげなく、そっとお出ししたい... 24年目を迎えるDAIJOの、変わらぬ気持ちです。
京都で一番小さなお店。 富山氷見漁港直送の魚介と朝取り野菜のフレンチダイニングです。 氷見から毎日届く魚介類と毎朝通う農家さんのお野菜、愛犬と一緒に歩く里山で摘んだ野草などが主な食材です。 フランス帰りなので、フレンチのお店としてスタートしましたが、日々の食材に合わせてメニューを構成していくうちに、お寿司やパスタなども取り入れたフュージョン料理になっております。 最高の食材にひと手間かけて、なにげなく、そっとお出ししたい... 24年目を迎えるDAIJOの、変わらぬ気持ちです。
ASAHI Premium Draft Beer is a premium beer carefully brewed with selected ingredients and aged for a long time.
Toyama, Ginjo Sake
Grand Cru Cuvee of the Lovers
South Australia, Chardonnay・Glass…720 yen・Bottle…4,000 yen
Chardonnay, Great Southern, Australia
Margaret River, Western Australia
Napa Valley, USA 2023 Recommended!
Jean Philippe Fishet, Burgundy, France
Domains Leflaive, Burgundy, France
FELTON ROAD
Shiraz, Australia・Glass…720 yen・Bottle…4,000 yen
Russian River Valley, California, USA
Baringa Estate, VIC, Australia
Friedrich Becker, PFALZ, Germany
Pinot Noir, Austria
THIERRY MORTET, France
DAIJO original blend from Muresna Tea House. It features a spicy aroma.
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