Zong Hu

Caratterizzata da un sapore raffinato che esalta gli ingredienti vegetali senza l'uso di proteine animali. Con una presentazione bellissima, si diffonde un profumo di brodo piacevole, e si può provare una soddisfazione in ogni piatto. È possibile vivere un'esperienza di una nuova cucina vegetariana con un condimento in stile giapponese occidentale, che non si può assaporare di solito.

L'interno del ristorante, che sfrutta la posizione di Roppongi, emana un'atmosfera ricca di influenze internazionali, ed è perfetto per cene di lavoro o occasioni speciali. In uno spazio raffinato, è possibile trascorrere momenti piacevoli. I servizi sono attrezzati per accogliere clienti provenienti dall'estero, offrendo a chi visita momenti speciali.

Aperto il 23 febbraio 2015, il nostro obiettivo è far sì che un numero sempre maggiore di persone possa godere della cucina shojin. Abbiamo reinterpretato la cucina shojin tradizionale in chiave moderna, diventando un punto di riferimento amato da molti. Il proprietario, che ha affinato le sue abilità in un rinomato ristorante di cucina shojin nel quartiere Minato, propone un nuovo stile basato sulla sua esperienza.

Owner-chef Daisuke Nomura is a chef who values tradition while constantly pursuing innovation, using his skills to expand the possibilities of new vegetarian cuisine.