Uomo che è venuto attraversando lo Stretto di Tsugaru Akira

Puoi gustare piatti tipici di Aomori come il tataki di Aomori Shamorokku e l'aglio fritto. Non solo frutti di mare, ma anche il manzo di lingua e il riso cotto in pentola di terracotta sono deliziosi. Puoi goderti il pasto con una vasta selezione di bevande alcoliche, come il sake giapponese, e assaporare appieno i sapori di Aomori.

È uno spazio piccolo con solo posti al bancone, ma l'atmosfera accogliente, arricchita dalle conversazioni con i clienti abituali, è il suo fascino. Mentre scorre musica nostalgica, si può trascorrere un tempo piacevole. Le persone che visitano si sentono rilassate, come se fossero a casa, e possono godere di momenti divertenti.

Aperto a Sapporo nel luglio 2020, il nostro obiettivo è portare il sapore di Aomori in Hokkaido. Il proprietario e il personale sono originari di Aomori e accolgono i clienti con grande attenzione per i sapori locali. Svolgiamo un ruolo importante nel presentare la cultura e gli ingredienti di Aomori alle persone di Hokkaido, approfondendo gli scambi regionali.

Il proprietario originario di Aomori è appassionato di diffondere i sapori locali in Hokkaido. Oltre alle sue abilità culinarie, è amato da molti clienti abituali per il suo carattere caloroso. Rielabora i piatti tradizionali di Aomori in chiave moderna, offrendo nuove esperienze gustative a chi lo visita.