Pultun Nunteji

Lo stile distintivo è che il personale, con movimenti esperti, cuoce il samgyeopsal e poi aggiunge abbondantemente il minari in modo deciso, saltandolo insieme alla carne. Si dice che il modo migliore di mangiarlo sia avvolgere la carne e il minari in sottilissime fette di daikon e accompagnarlo con miso e ponzu, una combinazione considerata squisita. Sono disponibili anche contorni che valorizzano il minari, come minari chijimi e minari ramen, e il sapore del maiale viene esaltato senza risultare pesante.

Situato a Yeonnam-dong, subito dopo l'uscita 3 della stazione Hongdae Ipgu, questo locale è diventato popolare sui social e grazie al passaparola; da allora, prima dell'apertura si formano sempre code. Il personale cucina la carne con cura al tavolo in uno stile ricco di ospitalità, attirando una vasta clientela, dai viaggiatori nazionali e internazionali ai giovani del posto. L'interno, pervaso dal fresco profumo erbaceo del minari, è sempre pieno di vita.

È un locale specializzato in Minari Samgyeopsal nato nella via gastronomica di Yeonnam-dong a Hongdae. Grazie alla diffusione sui social network e al passaparola dei buongustai, ha rapidamente attirato l'attenzione ed è cresciuto fino a diventare un ristorante di alto livello, tanto da ricevere la valutazione massima nella categoria Minari Samgyeopsal. Offre a molte persone il gusto della combinazione tra Minari fresco e Samgyeopsal, e i clienti abituali non smettono di tornare.