Pultun Nunteji

Das Markenzeichen ist, dass das Personal mit geübter Hand Samgyeopsal grillt, dann großzügig Minari hinzufügt und alles gemeinsam kräftig anbrät. Besonders geschätzt wird die Art zu essen, bei der Fleisch und Minari in dünn geschnittene Rettichscheiben gelegt und mit Miso und Ponzu serviert werden. Auch Beilagen, die Minari zur Geltung bringen, wie Minari-Chijimi oder Minari-Ramen, sind vorhanden und bringen den Umami-Geschmack des Schweinefleischs hervor, ohne schwer zu wirken.

Das Restaurant befindet sich in Yeonnam-dong, direkt beim Ausgang 3 des Bahnhofs Hongdae-Eingang, und ist seit seiner Verbreitung in sozialen Netzwerken und durch Mundpropaganda so beliebt, dass sich bereits vor der Öffnung Warteschlangen bilden. Das Personal grillt das Fleisch aufmerksam an den Tischen und bietet eine gastfreundliche Art, die eine breite Kundschaft anzieht – von einheimischen und ausländischen Reisenden bis hin zu jungen Leuten aus der Gegend. Im Innenraum liegt der frische, grüne Duft von Minari in der Luft, und das Lokal ist stets voller Leben.

Es handelt sich um ein Fachgeschäft für Minari-Samgyeopsal, das in der Gourmetmeile von Hongdae Yeonnam-dong eröffnet wurde. Durch Verbreitung in den sozialen Medien und Mundpropaganda von Feinschmeckern erregte es schnell großes Aufsehen und entwickelte sich zu einem Betrieb mit so viel Können, dass er die Höchstbewertung in der Kategorie Minari-Samgyeopsal erhielt. Die Kombination aus frischem Minari und Samgyeopsal begeistert viele Menschen, und Stammgäste reißen nicht ab.