Hisano-ma

I piatti sono caratterizzati dall'uso abbondante di verdure e pesce freschi. In particolare, la carne di maiale marinata con miso e il kanpachi con verdure aromatiche sono piatti che esaltano al massimo il sapore degli ingredienti. Anche la zuppa di miso e il riso sono preparati con cura, offrendo un condimento complessivamente delicato. Si nota anche una particolare attenzione nella selezione del riso.

L'arredamento elegante di una casa tradizionale ristrutturata è affascinante, con un bancone realizzato in un'unica tavola di albero di camphora che colpisce. Puoi rilassarti in un'atmosfera familiare e trascorrere del tempo in modo tranquillo mentre senti la natura dell'isola di Awaji. Offriamo momenti piacevoli a chi ci visita.

Abbiamo ristrutturato una casa tradizionale, trasformandola in un nuovo ristorante in stile giapponese. Sfruttando il fascino locale, offriamo piatti preparati con ingredienti freschi del territorio. Puntiamo a offrire nuove esperienze culinarie ai visitatori, perseguendo uno stile unico che fonde cultura e gastronomia locale.