Sushi Sato

Il sushi Edo-mae, realizzato con ingredienti di stagione, è caratterizzato da un sapore e un aroma delicati. Ogni piatto, che mette in risalto l'abilità dei maestri artigiani, è preparato con tecniche come la grigliatura e la marinatura con alga kombu, estraendo al massimo il sapore degli ingredienti. Si abbina perfettamente con il sake giapponese, permettendo di godere dei sapori delle diverse stagioni.

In uno spazio tranquillo che trasmette l'essenza giapponese, il bancone offre l'opportunità di godere da vicino dell'abilità degli artigiani. Un'atmosfera confortevole si diffonde, perfetta per trascorrere momenti speciali con le persone care. Potrete godervi un momento di relax in un ambiente silenzioso.

Aperto nel novembre 2021, il capo chef originario di Aomori si è reso indipendente dopo aver completato la sua formazione a Ginza. Offre autentico sushi Edo-mae nella zona di Warabi, radicando una nuova cultura del sushi nella comunità. Fin dalla sua apertura, è amato da molte persone ed è diventato un luogo apprezzato per celebrare occasioni speciali.

Naoki Sato, originario della prefettura di Aomori, è entrato nel mondo del sushi all'età di 18 anni, accumulando 20 anni di esperienza in un famoso ristorante di Ginza. Dopo aver aperto il proprio ristorante a Warabi, utilizza le sue abilità per offrire sushi amato da molte persone. Il suo sushi esalta al massimo il potere degli ingredienti, incantando coloro che lo visitano.